好的饮食习惯，不仅对肾病康复有益，更对预防其他慢性病、改善整体健康有益。今天，小编邀请闵行区中心医院血透室顾静主管护师带来食养肾脏的9个要点，一起来看：

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控制食盐量

“肾友”适合低盐饮食，严格低盐是指每日用盐不超过5克。

低盐的本质是低钠，400毫克钠约等于1克盐。当然低盐不等于无盐，盐吃得过少，可能导致低血压、低钠血症、精神不振、乏力、头晕、眼前发黑等问题。

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巧用调味料

日常生活中，“肾友”可用葱、姜、蒜、辣椒、五香、八角、香叶、花椒等天然食材进行调味。醋也含盐不多，比较适合“肾友”。

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选择好肉类

建议“肾友”选择新鲜肉类，优先选鸡、鸭、鱼、虾等白肉，以及猪牛羊的瘦肉部位。

鱼肉以深海鱼为佳（如三文鱼），因其富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康，建议每周吃1-2次。

五花肉、肘子肉、肋排、牛腩等肥肉比例高，日常不宜吃太多。

猪蹄、鸡爪等结缔组织丰富的肉，非优质蛋白质含量高，脂肪含量多，营养价值不高。

不建议“肾友”吃加工肉，如火腿、培根、午餐肉、腊肉、烧鸡等。

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科学吃蛋类

推荐“肾友”每天吃40-50克蛋类。

没有合并症的“肾友”，每天可吃一整颗鸡蛋。

肾衰竭、透析以及血脂紊乱的“肾友”，可选择“隔日吃、去蛋黄”的吃法。

注意要少吃茶叶蛋、咸鸭蛋、卤蛋。

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奶类不能少

推荐“肾友”每天1袋牛奶。

血脂高、血糖高、肥胖、痛风人群优先选低脂或脱脂牛奶。

乳糖不耐受者可选酸奶或舒化奶。

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会吃豆制品

“肾友”可每餐吃1-2两豆腐。

除了豆腐，豆腐干、豆浆、素鸡均属于豆制品，都可适量吃。

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主食有粗细

推荐“肾友”主食粗细搭配。

黑米、紫米、燕麦、荞麦、小麦、玉米等都是粗粮，其中富含膳食纤维，适量吃可帮助改善肠道益生菌生长，从而预防便秘。

肾功能正常者每日可吃粗粮1-2两，肾功能不全者可每日吃1两以内。

担心粗粮中钾、磷过高，可提前浸泡一晚。

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蔬果吃对量

建议“肾友”每日可吃蔬菜500克，水果250克（高钾血症患者优先选低钾蔬菜，且暂停吃水果）。

除了杨桃、鱼腥草，其余大部分蔬菜水果，“肾友”都能吃。

西蓝花、胡萝卜、菠菜、彩椒等带颜色的蔬菜属于深色蔬菜，营养价值更丰富。深色蔬菜最少要占全天蔬菜量的一半，即半斤以上。

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饮品要健康

白水是最好的饮品，而茶水、咖啡、柠檬水、无糖苏打水，也是大部分“肾友”的健康选择，但注意要少喝含糖饮料、奶茶。

来源：健康上海12320

编辑：翁羽

上观号作者：上海金山